人無不飲食，而飲食則離不開廚師的勞動。廚師這一職業(yè)出現(xiàn)很早，由古至今都是屬于“金飯碗”職業(yè)。更是現(xiàn)今社會高薪職業(yè)之一。隨著社會發(fā)展，物質(zhì)文明程度的不斷提高，廚師職業(yè)也越來越受大眾歡迎，成為頂級廚師更是廣大青少年的夢。故此，參加相應(yīng)的廚師培訓(xùn)，獲得廚師職業(yè)等級證書也是一種普遍現(xiàn)象。愈加規(guī)范。下面是小編為大家整理的“廚師職業(yè)等級考試證書獲取”一文，供大家參考！

根據(jù)國家有關(guān)規(guī)定，辦理職業(yè)資格證書的程序為：職業(yè)技能鑒定所(站)將考核合格人員名單報經(jīng)當?shù)芈殬I(yè)技能鑒定指導(dǎo)中心審核，再報經(jīng)同級勞動保障行政部門或行業(yè)部門勞動保障工作機構(gòu)批準后，由職業(yè)技能鑒定指導(dǎo)中心按照國家規(guī)定的證書編碼方案和填寫格式要求統(tǒng)一辦理證書，加蓋職業(yè)技能鑒定機構(gòu)專用印章，經(jīng)同級勞動保障行政部門或行業(yè)部門勞動保障工作機構(gòu)驗印后，由職業(yè)技能鑒定所(站)送交本人。

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廚師的品行道德素質(zhì)，即廚師在政治思想、道德品質(zhì)方面具有水平和修養(yǎng)。 作為一名社會主義中國的廚師，除應(yīng)具備愛國、愛黨、愛人民的起碼思想品德之外，根據(jù)烹飪職業(yè)的特殊性，還應(yīng)該特別提出以下幾點：一是全心全意為人民服務(wù)的精神；二是熱愛本職工作的敬業(yè)精神；三是熱愛集體、熱愛企業(yè)的精神；四是牢固的法制觀念。

廚師的業(yè)務(wù)素質(zhì)包括內(nèi)容很多，其主要方面是要有精湛的技術(shù)。具體的說，作為一名合格的廚師，更有精細的刀工，對火候的掌握要得當，調(diào)味要準確適口。要有較好的文化知識素養(yǎng)。要掌握現(xiàn)代營養(yǎng)、衛(wèi)生等有關(guān)烹飪科學(xué)方面的基礎(chǔ)理論知識，要了解祖國的烹飪文化歷史，要懂得一定的民俗禮儀知識。要有一 定的美學(xué)修養(yǎng)和藝術(shù)創(chuàng)新基礎(chǔ)。此外，還應(yīng)該有勇于創(chuàng)造、大膽革新的精神，要具備一定的組織管理能力及5S的靈活運用等。