很簡(jiǎn)單，如八大菜系，烹飪的名詞解釋?zhuān)�鹽的作用，烹調(diào)的種類(lèi)，刀法的種類(lèi)，傳熱方法，最后再問(wèn)個(gè)菜的做法，一道簡(jiǎn)單的成本題
三級(jí)我那時(shí)考的是松鼠魚(yú)，燒劃水，官燒目魚(yú)條，拼擺，我擺的是只鷹，初級(jí)你擺蝴蝶或是花籃，燈籠就行。