想要成為一代名廚嗎？想要一個(gè)永不衰落的職業(yè)嗎？想成全自己的名廚夢(mèng)嗎？熱愛(ài)廚師職業(yè)的伙伴們，報(bào)考廚師證的考生們，目前詳細(xì)了解廚師證考試內(nèi)容是為重中之重，小編在此為你介紹了廚師證考試的相關(guān)內(nèi)容，不僅介紹了考試的專(zhuān)業(yè)理論知識(shí)，同時(shí)也有營(yíng)養(yǎng)衛(wèi)生和成本核算知識(shí)，希望對(duì)你有所幫助！
專(zhuān)業(yè)理論知識(shí)
一、烹飪?cè)现R(shí)
二、切配技術(shù)
三、烹調(diào)技術(shù)
四、筵席設(shè)計(jì)
五、菜系知識(shí)
六、部分少數(shù)民族和外賓的口味、飲食習(xí)慣和禁忌
營(yíng)養(yǎng)衛(wèi)生和成本核算知識(shí)
一、營(yíng)養(yǎng)的一般知識(shí)
二、食品衛(wèi)生和《食品衛(wèi)生法》
三、成本核算
更多的廚師培訓(xùn)考試信息請(qǐng)關(guān)注唯學(xué)網(wǎng)，它會(huì)第一時(shí)間為大家更新內(nèi)容！
擴(kuò)展閱讀：
廚師證主要學(xué)習(xí)內(nèi)容
烹飪?cè)蠈W(xué)、烹飪?cè)霞庸ぜ夹g(shù)、烹調(diào)工藝學(xué)、成本核算、營(yíng)養(yǎng)與衛(wèi)生。系統(tǒng)地傳授熱炒菜、大件菜、點(diǎn)心、小吃、火鍋、汽鍋、地鍋、瓦罐、煲仔、石板類(lèi)等菜肴制作，傳授整雞、鴨、魚(yú)脫骨、食品雕刻與拼盤(pán)技術(shù)。
