南京農(nóng)業(yè)大學食品學院副院長屠康教授簡介：1998畢業(yè)于比利時魯汶大學，獲應用生物學博士學位。1999-2001日本科學促進會(JSPS) 特別研究員。2001年1月起任教于南京農(nóng)業(yè)大學食品科技學院，教授、博導，食品科學與工程系主任，食品學院副院長。2008年作為高級研究學者訪問華盛頓州立大學（WSU）半年。主要從事農(nóng)產(chǎn)品貯藏與加工等方面的研究工作。承擔過國家自然科學基金項、科技部“863”項目、教育部新世紀優(yōu)秀人才支持計劃、江蘇省自然科學基金項目、江蘇省攻關項目等。發(fā)表文章100余篇，SCI、EI收錄30余篇。申請國家發(fā)明專利6項，獲得國家軟件著作權7項，主編專著和教材4本。