為了讓孩子提早開蒙，同時，自己可以更好的上班工作，家長朋友們早早就將孩子送去幼兒園托管。但現(xiàn)在幼兒園頻頻出現(xiàn)問題，讓許多家長都很擔憂。近期，多地曝出幼兒園食品安全問題，一樁又一樁食品安全事件，不得不讓人擔心自己孩子所吃的食品是否存在安全隱患。

嬰幼兒是我國的未來，給嬰幼兒一個良好的生長環(huán)境是我們的責任。雖然目前有關部門已經介入調查并采取了相應措施，但“劣幣效應”由此衍生的焦慮情緒，并非霎時間可以消弭的。

壓低成本，購買不合格低價原料;流程不規(guī)范，廚師“身兼數(shù)職”;從業(yè)人員食品安全知識缺乏，安全意識不強……這些都是幼兒園食品安全的罪魁禍首。今年6月，國務院食品安全辦等6部門發(fā)布加強學校校園及周邊食品安全工作意見，要求進一步完善加強學校校園及周邊食品安全管理的工作制度和機制，制定具體的工作措施，不斷強化學校校園及周邊食品安全監(jiān)管。但是，幼兒園食品安全問題仍暴露出不少弊端，亟待規(guī)范管理，健全體制機制，提升學校的食品安全保障能力。

幼兒園食品安全必須得到充分的保障，稍有閃失，后果難以設想。那么，該拿什么來保障幼兒園食品安全?在筆者看來，應打出一套“組合拳”。一是重資質，確保安全關。嚴把食堂工作人員的資質關，建立和完善索證索票制度，確保供貨主體的合法性，消除食品安全隱患，防止食品安全事件的發(fā)生。二是嚴管理，把好質量關。建立健全食品及原料索證索票制度、食品留樣制度、餐飲具消毒制度、餐廚廢棄物處置制度、從業(yè)人員晨檢制度，并督促其嚴格執(zhí)行。同時要規(guī)范其經營行為，堅決糾正承包經營的現(xiàn)象，杜絕因承包逐利導致食品安全事故的發(fā)生。三是建立食品安全責任追究制，對因食品安全問題損害身體健康的行為要嚴肅處理。比如嘗試推行“終身禁入”等制度，如此加大違法成本，必能起到更好震懾作用。

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