1、高薪經理缺少職業(yè)精神，大堂主管缺少服務經驗；

2、餐廳人員流動性大，員工跳槽頻繁；

3、菜品口味變化無常，客戶滿意度直線下降；

4、資金不斷投入，但企業(yè)的經營收益增長緩慢；

5、廚房管理混亂，點菜組和傳菜組矛盾不斷；

6、員工服務意識不強，服務效率低下，客戶經常投訴；

7、同行競爭壓力大，缺乏有效的市場營銷手段；

8、餐飲經營成本不斷提升，成本控制效果不明顯；

9、老板越來越忙，凡事親力親為；

10、生意越好客人越多，但利潤卻不見增長。